향료는 향을 만드는 재료이자 향기를 전달하는 물질입니다. 향료는 크게 천연향료와 합성향료로 구분할 수 있습니다. 종종 천연향료와 합성향료에 대한 인식에서 잘못된 오류가 발생하기도 하는데요. 이번 글에서는 합성향료에 관한 새로운 사실을 알아보겠습니다. 합성향료란 합성향료의 시작은 천연향료로부터 시작되었습니다. 이전의 향료 공급원은 천연에 존재하는 식물에서 추출한 원료가 대부분이었습니다. 천연물에서 향을 얻는 것은 기후적, 정치적 요인에 따라 향이 달라지고 수급에 어려움이 있었습니다. 1kg의 로즈 에센셜 오일을 얻으려면 이슬이 맺힌 새벽의 신선한 장미 꽃잎 4500kg이 필요했습니다. (꽃잎 1kg은 약 2만 개의 꽃에 해당하는 양입니다.) 이렇듯 귀한 향료를 자유롭게 사용할 수 있게 된 데에는..
